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Cheese, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo e ai latticini, torna a Bra dal 20 al 23 settembre 2019 con una sfida ancora più ambiziosa: dimostrare, cacio alla mano, che Naturale è possibile! Organizzato da Slow Food e Città di […]

Si è chiusa nel segno del successo l’undicesima edizione di “Cheese” che, da venerdì 15 a lunedì 18 settembre 2017, ha visto più di 300mila persone passeggiare per le vie e le piazze del centro di Bra, alla scoperta di eccellenze a latte crudo provenienti […]

Cheese, le forme del latte, la manifestazione internazionale dedicata al mondo lattiero-caseario di qualità, si prepara a spegnere le candeline del suo 20esimo compleanno con un’edizione davvero speciale, a Bra dal 15 al 18 settembre 2017. Era infatti il 1997 quando l’associazione Slow Food Italia […]

Non c’è dubbio, quella di Cheese è una formula che funziona! La manifestazione internazionale si è aperta agli oltre 270 mila visitatori (il 10% in più rispetto all’edizione dei record del 2013, secondo le stime delle forze dell’ordine locali), accogliendoli tra le vie e le […]

Tra laboratori, degustazioni e passeggiate tra le vie della città alla scoperta dell’eccellenza casearia proveniente da ogni angolo di mondo, durante l’edizione 2015 di “Cheese – Le forme del latte”, dal 18 al 21 settembre a Bra, non mancheranno occasioni culturali tra mostre d’arte e […]

Manca poco a “Cheese – Le forme del latte”, in programma a Bra dal 18 al 21 settembre 2015. In attesa di vivere la decima edizione dell’evento internazionale, giovedì 27 agosto sarà possibile scoprire in anteprima alcuni dei migliori formaggi del Regno Unito nell’ultimo appuntamento […]

«Vero è che in questi 18 anni la cultura del cibo è molto cambiata, ma dobbiamo ancora fare una lunga strada per ottenere maggiore attenzione verso produttori, casari e allevatori, specialmente di piccola scala: insomma, siamo in un paese in cui si paga ancora il […]

Sarà uno dei maestri affinatori transalpini più noti, Hervé Mons, dell’omonima formaggeria di Saint Haon le Châtel nella regione del Rhone-Alpes, il protagonista a Bra dell’appuntamento di sabato 11 luglio 2015 di “Aspettando Cheese”, il ciclo di appuntamenti sul formaggio che coinvolge produttori, affinatori, giornalisti […]

Un “Cheese day” il 16 giugno a Bra. Tre diversi appuntamenti per una vera e propria anteprima dell’edizione 2015 dell’evento internazionale organizzato dal Comune di Bra e da Slow Food Italia, in programma dal 18 al 21 settembre. Si inizia svelando contenuti e temi della decima […]

La Svizzera e quattro suoi Presìdi Slow Food a latte crudo vaccino sono i protagonisti del primo appuntamento di “Aspettando Cheese”, in programma per mercoledì 20 maggio alle ore 19 a Bra, nel “Giardino Expo” di Palazzo Mathis, in piazza Caduti per la Libertà.   […]